겨울철 면역력을 높이는 건강음식 만들기 프로그램을 진행했습니다.
이번 주 메뉴
동지팥죽
- 영덕 지역에서 재배한 유기농 팥 사용
- 찹쌀 새알심 만들기
- 전통 방식으로 정성껏 끓이기
무청 시래기 된장국
- 직접 말린 무청 시래기
- 3년 숙성 전통 된장
- 들깨가루로 고소함 더하기
연근 조림
- 아삭한 식감의 연근
- 간장, 조청으로 은은한 단맛
- 겨울철 기관지 건강에 도움
배추 겉절이
- 신선한 절임 배추
- 직접 담근 젓갈 양념
- 참기름과 깨로 마무리
참가자들은 직접 재료를 손질하고 조리하는 과정을 통해 음식의 소중함을 느꼈습니다.
"정성이 들어간 음식이 이렇게 맛있을 줄 몰랐어요" "집에서도 꼭 만들어보겠습니다"
여명의 자연건강음식 프로그램은 매월 진행됩니다.